طرق مضمونة للكيكة الاسفنجية

2 اسرع واخف كيكة اسفنجية
المقادير/
1 كوب سكر بودرة
1كوب دقيق
5 بيض
كيس فانيليا
ملعقة بيج بودرb.b
الطريقة/
ضعى السكر والبيض والفانيليا بإناء واضربيهم بالمضرب الكهربائي فى اتجاه واحد حتى يتضاعف حجمهم تقريبا
ثم اضيف الدقيق الممزوج بالبيج بودر قليلا قليلا حتى لا يخرج الهواء من العجينة وقلبي بملعقة خشبية فى نفس اتجاه الضرب بالمضرب

ثم بطنى صنية الفرن بالسمن والدقيق او بورق الزبدة وضعى العجينة ثم ضعيها بالفرن ولا تفتحى الفرن اول 10 دقائق ويستغرق لتسويتها 15 دقيقة تقريبا
كيف تعرفى انها نضجت ...اغرسي سكين نظيف بالمنتصف اذا خرجت نظيفة بدون عجين فقد نضجت

الكيكة الاسفنجية بالكاكاو3
المقادير:

كوب وثلث طحين -
كوب سكر-
ثلاث بيضات-
نصف كوب ماء اوعصير برتقال-
ملعقة كبيرة بيكن باودر-
ملعقتين كبيرتين كاكاواو شوكولاته -
نصف ملعقة شاي ملح-
ملعقة شاي فانيلا او هيل

.
الطريقة
:
ينخل الطحين والكاكاووالبيكن والملح
يخفق ثلاث بيضات لمدة ثلاث دقائق اي حتى ترتفع طبعا بالخفاقة الكهربائية0
مع الخفق المستمر يضاف السكر تدريجيا0
يضاف الطحين والماء الى المزيج ويخفق يدويا حتى يمتزج0
يدهن القالب ويصب المزيج ويخبز في فرن حار مسبقا بدرجة 180



المقاديـر4
الكيك الأبيض الأسفنجية
5 بيض
¾ كوب سكر
½ 1 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة فاينليا


الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخفق البيض مع السكر والڤانليا بالعجان جيداً لمدة 15 حتى يتماسك المزيج.
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي خليط البيض والسكر مع الخفق الخفيف.
- تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
- تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.



كيك الشيكولاتة 5
½ كوب دقيق
3/1 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب سكر
½ كوب زبده
5 بيض مفصول البياض عن الصفار
½ كوب شيكولاتة سايحة

الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفصل صفار البيض عن بياضه.
- يُخفق الزبد مع صفار البيض ونصف كمية السكر.
- يُخفق النصف الآخر من السكر مع بياض البيض حتى يصبح مزيج أبيض متماسك.
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي الزبد وصفار البيض ثم تضاف الشيكولاتة السايحة.
- يُضاف مزيج بياض البيض على المزيج الثاني مع الخفق بخفة بملعقة بلاستيك.
- تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
- تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.

هلاهلا هلا اكرم

كيك
تحياتي الك ياورد الكيك طيب بس اني
من جماعت ماما غطيني ماكول لان يصير بية دبك
هههههه

الف شكر خي وتحياتي الك على هذا المجهود الرائع


المايسترو