مجنونة~ ذكرى~ حبيبي مشرفة منتديات التحشيش
![مشرفة منتديات التحشيش مشرفة منتديات التحشيش](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![مجنونة~ ذكرى~ حبيبي](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/349-68.jpg)
رسالة sms : اشلونك حبيبي مشتاكلك مر عمري كله حبيبي و اني اتخيلك ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_female.gif) عدد المساهمات : 3066 العمر : 29 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Studen10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/studen10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 3508 تاريخ التسجيل : 04/10/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: نصائح هامة عند صنع الحلويات 07/10/09, 06:48 pm | |
| يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.
النصيحة الاولى : للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
النصيحة الثانية : للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى
النصيحة الثالثة : هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟
النصحية الرابعة: لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.
النصيحة الخامسة : مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة
النصيحة السادسة: لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.
النصيحة السابعة: للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً
النصيحة الثامنة: لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.
النصيحة التاسعة : لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.
النصيحة العاشرة : لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط . للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً | |
|
???? زائر
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 07/10/09, 11:46 pm | |
| شكرا على الموضوع الجميل و الروعة تقبل مروري
|
|
مجنونة~ ذكرى~ حبيبي مشرفة منتديات التحشيش
![مشرفة منتديات التحشيش مشرفة منتديات التحشيش](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![مجنونة~ ذكرى~ حبيبي](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/349-68.jpg)
رسالة sms : اشلونك حبيبي مشتاكلك مر عمري كله حبيبي و اني اتخيلك ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_female.gif) عدد المساهمات : 3066 العمر : 29 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Studen10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/studen10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 3508 تاريخ التسجيل : 04/10/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 08/10/09, 01:45 am | |
| منور عيوني و مشكووره عالمرور الرووعه يا ورد بس انت ليش اتحب هذا القسم شنو يعني ؟؟؟؟ بس لا انت اتحب الطبخ عااااااااااااااااا اتشاقه هع تحياتي يا ورد | |
|
???? زائر
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 19/11/09, 03:43 pm | |
| يسلموووووووووووووووووووووووو موضوع روعة شكرا علة النقل الجميل |
|
الاعلامية نبا
![](https://2img.net/h/img103.herosh.com/2010/03/06/484510438.gif)
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Stars6](https://2img.net/i/itest/ranks/stars/stars6.gif)
![الاعلامية نبا](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/222-48.gif)
رسالة sms : ليتك تموت اليوم وارتاح انا منك
يرتاح قلب بالخيانة طعنته
ليتك تموت وبثوب اسود اكفنك
واطوي معك صفحة عذاب رسمته
ليتك تموت و داخل القبر انا ادفنك
وادفن مع الجثمان جرح جرحته
ليتك قبل لا تموت في صدرك اطعنك
واصيح باعلى الصوت حقي اخذته
منك ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_female.gif) عدد المساهمات : 6739 العمر : 36 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Unknow10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/unknow10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Chess10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/chess10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 7236 تاريخ التسجيل : 16/08/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 14/12/09, 03:42 am | |
| شكرا على الموضوع الحلو مثل ذوقكم ![مشكورين56](/users/1712/28/14/44/smiles/687775.gif) | |
|
دمعة العراق
![](https://2img.net/h/img103.herosh.com/2010/03/06/883202533.gif)
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Stars6](https://2img.net/i/itest/ranks/stars/stars6.gif)
![دمعة العراق](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/297-30.jpg)
رسالة sms : تعودت بوجودك
فالحب سيد ألوجود
وأنا لا أرى غيرك
فأنت كل ألوجود
فالقلب لك هان ولغيرك فان ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_female.gif) عدد المساهمات : 3518 العمر : 31 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Studen10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/studen10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Writin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/writin10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 3778 تاريخ التسجيل : 11/09/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 16/01/10, 04:47 pm | |
| يسلموووو يااحلى مجنونة تحياتي | |
|
يوسف القيسي
![](https://2img.net/h/img103.herosh.com/2010/03/06/484510438.gif)
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Stars6](https://2img.net/i/itest/ranks/stars/stars6.gif)
![يوسف القيسي](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/552-0.jpg)
رسالة sms : :::
انا بشوفتك أسرح...
وبصوتك أفرح...
واذا غبت غنيت...
(( ياورد من علمك تجرح))...
![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_male.gif) عدد المساهمات : 4029 العمر : 30 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Studen10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/studen10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 4118 تاريخ التسجيل : 08/12/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 21/02/10, 10:43 pm | |
| | |
|
مجنونة~ ذكرى~ حبيبي مشرفة منتديات التحشيش
![مشرفة منتديات التحشيش مشرفة منتديات التحشيش](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![مجنونة~ ذكرى~ حبيبي](https://2img.net/u/1712/28/14/44/avatars/349-68.jpg)
رسالة sms : اشلونك حبيبي مشتاكلك مر عمري كله حبيبي و اني اتخيلك ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/13/87/43/i_icon_gender_female.gif) عدد المساهمات : 3066 العمر : 29 المهنة : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Studen10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/studen10.gif) الهواية : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) اعلام الدول : ![نصائح هامة عند صنع الحلويات Female42](https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/female42.gif) النقاط : 3508 تاريخ التسجيل : 04/10/2009
![نصائح هامة عند صنع الحلويات Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات 25/02/10, 02:27 pm | |
| منورين حبايب الله لا يحرمني من طلتكم | |
|