| كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 19/07/09, 06:42 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعزائي قارئي ومحبي الاكل اليوم ساقدم لكم طبخة عراقية وهي (((( دولمة --- عراقية )))) المقادير : للحشو : كيلو لحم دهين مثروم خشن باليد 2- 2 كوب رز 3- باقة كرفس - باقة شبنت - بصلة كبيرة مثرومة ناعم - 6 فصوص ثوم مثرومة ناعم - ملح وبهارات حسب الرغبة وملح الليمون دوزي ملعقتين طعام صلصة طماطم معلبة 3 ملعقة اكل دهن الخضار نصف كيلو باذنجان حجم وسط 3 بصلة كبيرة وبيضوية الشكل 3 فلفل اخضر 2 طماطة مستديرة 3 شجر متوسط الحجم 3 خيار متوسط الحجم قليل من ورق العنب او السلق او اللهانة او الخباز العمل : ينقى الرز ويغسل ويضاف الى الرز المغسول اللحم المثروم ويثرم الكرفس والشبت ناعما ويضاف الى خليط الرزويضاف البصل الثروم ناعم والثوم الى الخليط ويضاف صلصة الطماطم والملح والبهارات وملح الليمون دوزي ويخلط جيداويوضع 3 ملاعق طعام زيت او دهن اليها ويخلط جيدا ناخذ الطماطة ونرفع قسم من الراس ونحفرها ونفرغ محتواها يحفر الباذنجان وممكن ثرم قسم من لب الباذنجان الى الخليط نحفر الشجر بعد تقشيره نقطع راس البصل وثم نشقها طوليا الى المنتصف دون قطعها ونخرج ورق البصل واحدة واحدة تم نحشي هذه الخضراوات بالحشو المعدلها من الرز واللحم وبقية المواد وتصف في قدر بعد وضع 4 ملاعق كبيرة دهن في اسفل القدر ونصف اول شئ البصل المحشو ولكن لا تحشيه كثيرا ثم نصف فوقه الباذنجان وفوق الباذنجان الشجر وبعدها الخيار والفلفل والطماطم فوق الكل قارئي العزيز حين تصفون الشجر والباذنجان يجب ان تضعها مقفا الراس كي لا يخرج منها الحشو ولا تلؤها بالحشو وانما الى ثلاثة ارباعها وتدخلوها واحدة مع الاخرى اي اراس المفتوح مع الراس الثاني المفتوح وتلفي اوراق العنب او السلق فوق الكل بعد الانتهاء من حشو الخضر ضعيها على النار لمدة دقيقتين وتكوني قد غليتي الماء ووضعته جانبا وبعد ان وضعت القدر على النار ضعي طبق صيني فوق الخضراوات واضيفي الماء المغلي فوقه حتى يصل الماء الى مستوى الخضرة ويصل الى الطبق الذي وضعتيه غطي القدر اتركيه على النار حتى يمتص الماء ويكون النار متوسطا وبعد ان يمتص الماء ارفعي الطبق من فوقه واتركيه لعدة دقائق ثم اقلبيه على صينية اتمنى ان تعجبكم والف هناء وشفاء على قلب من يعملها ويتذوقها | |
|
| |
عمار المهندس
عدد المساهمات : 1642 العمر : 38 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 1859 تاريخ التسجيل : 30/05/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 19/07/09, 09:47 pm | |
| تسلمين اني نقطة ضعفي الدولمة الله شكد طيبة اكلبيها كلاب | |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 20/07/09, 01:04 pm | |
| يسلمووووووووووو عمار على مرور وادلل هسه الفلك جدر دولمه بس كلي تريده ام سلك لو ام ورك عنب وادلل خخخخخخخخ | |
|
| |
~¢~*أحـمـد*العـبـيـدي*~¢~
رسالة sms : اعذروني لقلة كلامي فسكوتي عن اللئيم جوابُ
فهل ترد الاسود على خطب الكلابُ ؟ عدد المساهمات : 2646 العمر : 30 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 4409 تاريخ التسجيل : 11/07/2009
| |
| |
هديل الحمام مشرفة عائلة جلسة سمر
رسالة sms : عدد المساهمات : 11086 العمر : 58 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 11870 تاريخ التسجيل : 11/06/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 23/07/09, 03:53 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 23/07/09, 04:09 pm | |
| شكرا ميار على الموضوع اكيد تعليمات مفيده لعمل هذه الاكله المشهوره تحياتي لك |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 23/07/09, 05:05 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 27/07/09, 01:15 am | |
| يسلمووووووووو بس امي اتسويهة خرافية |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 27/07/09, 02:10 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 27/07/09, 06:22 pm | |
| |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 28/07/09, 12:37 am | |
| همممممممم لذيذة الدولمة العراقية وكلما جانت اللفة زغيرة وبيها كشمش وحموضة تكون اطيب تحياتي |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 28/07/09, 03:58 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 29/07/09, 01:51 am | |
| اي ميار عمل الوالدة خرافي واكيد انتو تتعلمون منهن مووووووووو |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 31/07/09, 04:59 pm | |
| اااااااااي طبعااااااااا يوم تصيب ويوم تخيب خخخخخخخخ | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 01/08/09, 11:38 pm | |
| بس ليش اكثر شيء تخيييييييييييييييب صوج الطباخ مو زين موووووووووووو |
|
| |
ميار
رسالة sms : عدد المساهمات : 56 العمر : 40 المهنة : الهواية : اعلام الدول : النقاط : 68 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 05/08/09, 10:27 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 06/08/09, 08:58 pm | |
| شكرا على الموضوع و عاشت الايادي |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه 07/12/09, 10:42 pm | |
| مشكورين علة هذة الابداع تحياتي |
|
| |
| كيفيه عمل دولمه يله تعالو رح نكلبه | |
|